هل صفار البيض يرفع الكوليسترول ويضر القلب؟ …البيض ليس مجرد مكون شائع على مائدة الإفطار، بل هو غذاء متكامل يحمل فوائد مذهلة للجسم والعقل. إليك أبرز ما يقدمه:
الفوائد الصحية العامة
- مصدر غني بالبروتين الكامل: يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم.
- يعزز صحة الدماغ: بفضل احتوائه على الكولين، وهو عنصر مهم لتكوين أغشية الخلايا وتحسين وظائف الدماغ.
- يحافظ على صحة العين: يحتوي صفار البيض على مضادات أكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين التي تقلل خطر الإصابة بالتنكس البقعي.
- يدعم المناعة: يحتوي على فيتامينات مثل A وD وB12 والسيلينيوم، وكلها تساهم في تقوية الجهاز المناعي.
- يساعد في التحكم بالوزن: البروتين العالي فيه يعزز الشعور بالشبع ويقلل من تناول السعرات الحرارية خلال اليوم.
هل صفار البيض يرفع الكوليسترول ويضر القلب؟
كشف استشاري أمراض القلب وقسطرة الشرايين الدكتور خالد النمر، عن شائعة طبية حول تأثير صفار البيض في رفع الكوليسترول.
وقال النمر في تغريدة عبر حسابه بمنصة إكس: البيض آمن للاستهلاك المعتدل “بيضتين يومياً”، كما أن الدهون المشبعة والسكريات هي الأكثر تأثيراً على كوليسترول الدم؛ بالإضافة للعامل الوراثي.
فوائد حسب طريقة التحضير
| الطريقة | الفوائد |
|---|---|
| البيض المسلوق | منخفض السعرات، مثالي للرجيم، آمن من البكتيريا |
| البيض المقلي | غني بالطاقة، مناسب للكيتو، لكن يحتوي على دهون أكثر |
| البيض النيئ | غني بالبروتين، لكن يُنصح بتناوله مبسترًا لتجنب السالمونيلا |
فوائد إضافية مميزة
- يعزز صحة القلب: الدهون الصحية فيه تساهم في تقليل الكوليسترول الضار.
- يدعم صحة العظام: يحتوي على الكالسيوم وفيتامين D الضروريين لامتصاصه.
- يساعد الرياضيين: البروتين فيه يساهم في بناء العضلات وزيادة الكتلة العضلية
.
