تعرف على تخصص دبلوم طهي الطعام

lena2020-05-09

1٬273 دقيقة واحدة

تعنى شهادة الدبلوم هذه بإعداد محترفين في مجال طهي الطعام والحلويات والعصائر والمعجنات وغيرها.

يقوم خريج هذا التخصص بالمهام التالية:

بناء خلفية علمية حول كل ما يتعلق بطهي الطعام مثل استلام وتخزين المواد الغذائية والتفاعلات الكيميائية أثناء الطبخ وطبيعة الاختلاف بين المواد المستخدمة في الطهي
مهارة في إعداد الطعام البارد و الساخن بمختلف النكهات
مهارة في إعداد الحلويات والعصائر من مختلف الأصناف
إدراك واسع لقواعد السلامة العامة وصحة الغذاء وأساسيات التغذية
اسس استلام و تخزين المواد الغذائية
العمل ضمن فريق لإنجاز العمل اليومي في مكان العمل

ملاحظة: للتعرف على ميولك وقدراتك .. ندعوك لأخذ هذين الاختبارين

التخصص في أحد مجالات الطعام مثل الحلويات أو أحد أنواع الأكل مثل الأكل الشرقي أو غيره
السعي لتطوير وصفات طعام جدية ونشرها بوسائل مختلفة
المشاركة في البرامج المتخصصة في مجال الطعام
العمل لحسابه الخاص في مطعم أو مؤسسة غذائية
يمكنه الترقي في مناصب إشرافية ليصبح كبير الطهاة

يُشترط الحصول على شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها.
هناك عدد محدود من الكليات السعودية التي تقدم هذا التخصص وقد تضطر للسفر إذا لم تجد فرصة مناسبة في المملكة
الكثير من الطلاب يستهتر بهذا التخصص والحقيقة ان مجالات عمله واسعة ويحمل فرص تطور مهني كبيرة
هل تعلم أن الشيف رمزي خريج تخصص الاقتصاد والعلوم السياسية لكن وجده طريقه بعد ذلك واتخذ القرار الأهم في حياته وهو التحول إلى الطبخ
هناك العديد من الجامعات العالمية التي تقدم شهادة البكالوريوس في فنون الطهي.. إذن هناك فرص واسعة للتطور في هذا المجال