تشتهر عرعر بطبق من الأرز واللحم مع السمن البري مع خبز الصاج فما هو .. وهو (طبق الأرز بالسمن البري واللحم وخبز الصاج)، وما تزال هذه المدينة محافظةً على موروثها الشعبي الأصيل، شأنها شأن العديد من المناطق الأخرى
طبق الأرز بالسمن البري واللحم وخبز الصاج
طبق المالحيّة، وهو الاسم الآخر لطبق الأرز بالسمن أو الزبدة البريّة، إضافةً للحم وخبز الصاج، وهو أحد الأطباق الشهيرة التي يتم إعدادها في شهر رمضان المبارك.
وتستوحي مدينة عرعر أطباقها من المواد المتوفرة في بيئة المدينة الصحراويَّة، حيث يعتمد سكان المدينة بشكل كبير، ومنذ القدم على تربية المواشي، والاستفادة من لحمها وصوفها أو جلودها ولبنها الذي يصنعون منه السمن والزبدة، إضافةً لخبز الصاج.
أطباق أخرى تشتهر بها مدينة عرعر
تشتهر مدينة عرعر بمجموعة من الأطباق الشهيَّة والمتميزة، ومنها:
الفتة: وهي عبارة عن قطع من الخبز المخلوط بالسمن.
الخوميّة: ويتكون هذا الطبق من الخبز والتمر، والمخلوط بالسمن البلدي، حيث يتم أثناء اعدادها بتقطيع الخبز، يتم بعدها خلطه بالتمر، بحيث يتم إعداد عجينة بعد إضافة الحليب والسمن البلدي إليها.
طبق المحمص: ويتكون هذا الطبق من قطع صغيرة من اللحم، يُضاف إليها البصل والخضار، حيث يتم قليها في قدرٍ واسع، ومن ثمَّ تقدم مع الخبز.
فضلا لا أمرا إدعمنا بمتابعة 😍
👇👇
https://t.me/eduschool40
