العملية التي تعيد السكر الى الدم
ما هي العملية التي تعيد السكر الى الدم ؟، سؤال نوضح لك إجابته في هذا المقال يحتاج جسم الإنسان إلى السكر ولكن بمعدلات محددة، وذلك لأن استهلاك كميات كبيرة من السكر يؤدي إلى الإصابة بالعديد من أمراض أبرزها مرض السكري الذي ينتج عن ارتفاع معدل السكر في الدم عن المعدل الطبيعي له، إذ يتراوح المعدل الطبيعي للسكر قبل تناول الطعام ما بين 72 ملليغرام لكل ديسيلتر أما بالنسبة للمصابين بالسكري فيتراوح ما بين 80 إلى 130 ملليغرام لكل ديسيلتر، أما بالنسبة للمعدل الطبيعي بعد تناول الطعام فلا يجب أن يتجاوز 140 ملليغرام لكل ديسيلتر، وعن معدله للمصابين بالسكر فلا يزيد عن 180 ملليغرام لكل ديسيلتر.
ما هي العملية التي تعيد السكر إلى الدم ؟
- يُطلق على العملية التي تعيد السكر إلى الدم اسم “عملية إعادة الامتصاص”.
- تعتمد عملية إعادة الامتصاص على أنبوب يقع داخل كبسولة أو محفظة بومان، وهو أنبوب يقع بالقرب من منطقة الوحدة الكلوية المستخدمة في ترشيح الدم والسكريات.
- تهدف عملية الامتصاص إلى إعادة السكريات إلى الدم مرة أخرى، وذلك بعد انتقالها من محفظة بومان.
- من خلال هذه العملية أيضًا يتم إعادة مواد حيوية أخرى مثل الأحماض الأمينية إلى الدم، إلى جانب الفوسفات الغير عضوي.
- تحدث هذه العملية بعد أن ينتقل الصوديوم من خلال مضخة الصوديوم في غشاء النسيج الطلائي إلى الدورة الدموية.
- وتعتمد عملية إعادة امتصاص سكر الجلوكوز على الغشاء القمي للخلية.
أهمية السكر للجسم
- يعد السكر مصدر هام من مصادر الطاقة، إذ أن الجرام الواحد منه يمد الجسم بأربع سعرات حرارية، مما يساعد ذلك على إمداد الجسم بالحيوية والنشاط.
- في أغراض الطهي فإن تفاعل السكر مع الخميرة عند تحضير الخبز يحفز على تنشيط الخميرة.
- يساعد السكر على تحلية الأطعمة والمشروبات.
- كما يعمل السكر على التحكم في درجة حموضة صلصة الطماطم.
أضرار السكر
لا تقتصر أضرار السكر على الإصابة بمرض السكري فحسب، فإن تناول كمية كبيرة من السكر يؤدي إلى ما يلي:
- يؤدي إلى استهلاك كمية كبيرة من السعرات الحرارية مما يتسبب في زيادة الوزن.
- يزيد من احتمالية الإصابة بأمراض القلب حيث أنه يساعد على زيادة مستوى الدهون الناتجة عن تحولها من الكربوهيدرات.
- يؤير بالسلب على صحة الأسنان حيث يتسبب في الإصابة بتسوس الأسنان
- يؤثر السكر بالسلب على الصحة النفسية حيث يؤدي إلى سوء الحالة المزاجية مما يتسبب في الإصابة بالاكتئاب.
كيفية التقليل من السكر
- يعتمد تقليل السكر على خفض المعدل المستهلك منه في الأطعمة والمشروبات، وإضافة كمية أقل منه عند تحضير الطعام، وذلك يشمل كافة مصادر السكر من الأبيض أو البني أو دبس السكر أو العسل، وذلك في إطار اتباع نظام غذائي صحي.
- يعد استبدال الفواكه الطبيعيى بدلاً من الحلويات من الوسائل الرئيسية التي تساعد على خفض مستوى السكر في الجسم، نظرًا لأنها تحتوي على كمية أقل من السكر.
- الابتعاد عن تناول العصائر المحفوظة لأنها تحتوي على كمية أعلى من السكر.
- استبدال النكهات المُحلاة بالسكر مثل نكهة البرتقال أو الفانيلا.
- قراءة الملصقات المدونة على معلبات الأغذية للتعرف على نسبة السكر الموجودة فيها.
- المداومة على ممارسة التمارين الرياضية التي تعزز من حساسية الإنسولين مما يساعد ذلك على التحكم في معدل السكر في الدم.
- الإكثار من تناول الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية التي تساعد على خفض امتصاص السكر.
- التقليل من استهلاك الكربوهيدرات التي تساعد على زيادة مستوى السكر في الدم من خلال تفككها إلى سكر الجلوكوز.
- الإكثار من شرب الماء يوميًا الذي يقلل من حاجة الجسم لتناول المشروبات المحلاة بالسكر.
- تجنب التوتر الذي يساعد على زيادة معدل السكر في الجسم نتيجة زيادة مستوى هرمونات التوتر.
- الحصول على قدر كافي من النوم يوميًا لأن قلة عدد ساعات النوم يزيد من معدل السكر في الدم.
كمية السعرات الحرارية في الملعقة الواحدة من السكر
تختلف كمية السعرات الحرارية في السكر وفقًا لأنواعه التالية:
كمية السعرات الحرارية في السكر الأبيض
- تبلغ كمية السعرات الحرارية في الملعقة الصغيرة 16.3 سعرة حرارية، وبوزن يصل إلى 4.2 غرام.
- أما عن كمية السعرات الحرارية في الملعقة الكبيرة 60 سعرة حرارية، وبوزن يصل إلى 15 غرام.
كمية السعرات الحرارية في السكر البني
تبلغ كمية السعرات الحرارية في الملعقة الصغيرة الواحدة من السكر البني 17.5 سعرة حرارية، وبوزن يصل إلى 4.6 غرام.
كيفية حرق السكر في الجيم الجسم
- يتم إنتاج الطاقة في الجسم واكتساب النشاط والحيوية من خلال عملية الأيض التي يتم فيها حرق السكر عقب استهلاكه.
- تتم عملية حرق السكر عقب استهلاكه من خلال نشاط البنكرياس الذي يقوم على إطلاق هرمون الإنسولين في الجسم، ومن ثم ينتقل السكر إلى كافة أنحاء الجسم.
- ينتشر السكر بعد ذلك إلى الخلايا العضلية في مختلف أجزاء الجسم تمهيدًا لاكتساب الطاقة.
- عقب الانتهاء من عملية حرق السكر، ينتقل السكر المتبقي إلى الكبد والعضلات.
- في حالة تبقي كمية زائدة أخرى عن الحد المطلوب في السكر فإن يتم تحويل السكر إلى دهون.
✔️ #قناة_مدونة_المناهج_السعودية✔️
👇 👇 👇
https://t.me/eduschool40
